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2019凤凰网美食盛典 | 用味道记录时代,用盛典凝

发布时间:2020-01-09 17:22

2019凤凰网美食盛典 | 用味道记录时代,用盛典凝聚匠心!

2020-01-06 10:21:24

2020年1月3日晚,2019凤凰网美食盛典在北京大董烤鸭店(工体店)圆满落幕。本届盛典以“用味道记录时代”为主题,立足中国本土,旨在表彰过去一年中在各自领域对中国精致餐饮及美食领域有突出贡献的人物以及餐厅。作为餐饮业界具有顶级影响力的年度盛事,2019凤凰网美食盛典现场汇聚200余位名厨食家及各领域明星嘉宾,共同见证了今晚54个奖项的诞生。

在刚刚过去的几个小时里,2019凤凰网美食盛典在美食美酒的大快朵颐和推杯换盏间收获掌声喝彩无数,中国顶尖厨师、美食家、导演、明星、企业家、艺术界名人共同见证了凤凰网美食破圈名场面。让我们用现场照片一同回顾盛典。

凤凰网高级副总裁刘春先生在盛典欢迎致辞中引经据典,大胆预测未来菜系概念的式微是未来餐饮业的必然发展趋势,但即便如此,他依然对传承与坚守的价值深信不疑。刘春先生认为在这样的潮流动向中,凤凰网美食存在的意义是“开一扇门,破一扇窗,聚焦大众目光,让更多的美好被世界看到。”随后他又列举了凤凰网美食在成立短短一年内为餐饮行业做出的贡献,并期待在新的一年里,其它美食媒体和餐饮从业者们能与凤凰网美食继续携手同行。

“守正出新”不仅是凤凰网创造优质内容的核心价值观,也是餐饮行业以一贯之的态度,正因为这样的不谋而合才让凤凰网美食能在一年时间内从落地生根到枝繁叶茂。

年度餐厅 实至名归

在今晚近三个小时的美食盛典中,颁发数量最多的奖项是“2019年凤凰网年度餐厅”。凤凰网美食根据27位深耕餐饮行业的厨师、美食家组成的评审团提名和凤凰网千万网友投票结果,为代表中国精致餐饮的35家餐厅颁发了此项大奖。

江浙地区2019凤凰网年度餐厅获奖餐厅共有8间,分别是:

杭州柏悦酒店·悦轩中餐厅

江南雅厨(李公提店)

解香楼

龙井草堂

趣园茶社

香格里拉大酒店·江南灶中餐厅

新荣记(灵湖店)

西子湖四季酒店·金沙厅

叶祖新、陈碧舸为江浙地区的8间获奖餐厅颁发奖项。

川渝地区2019凤凰网年度餐厅获奖餐厅共有5间,分别是:

崇德里吃过·食舍

厨界大饭店

松云泽

许家菜(望江店)

玉芝兰

胡海泉、莫小棋为川渝地区的5间获奖餐厅颁发奖项。

广东地区2019凤凰网年度餐厅获奖餐厅共有6间,分别是:

白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅

潮汕味道煮海餐厅

广州酒家(临江大道店)

蚝门九式(南山店)

嘉苑饭店

山庄(大良店)

樊少皇、孟瑶为广东地区的6间获奖餐厅颁发奖项。

上海地区2019凤凰网年度餐厅获奖餐厅共有9间,分别是:

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

成隆行(颐丰花园店)

福1015

菁禧荟(BFC外滩金融中心店)

明阁

诺莱仕游艇会

苏浙总汇(国金中心店)

甬府(锦江饭店)

遇外滩(BFC外滩金融中心店)

唐家三少、许龄月为上海地区的9间获奖餐厅颁发奖项。

北京地区2019凤凰网年度餐厅获奖餐厅共有7间,分别是:

北京饭店·谭家菜

北京四季酒店 MIO

TRB Hutong

好酒好蔡·北京

淮扬府•游园京梦

聚德华天烤肉季·三层武吃(什刹海总店)

一坐一忘丽江主题餐厅(三里屯店)

徐小平、郎永淳为北京地区的7间获奖餐厅颁发奖项。

神秘奖项 只此一位

作为意境菜创始人,北京烤鸭代言人的董振祥(大董)先生没有任何一间餐厅获得“2019年凤凰网年度餐厅”奖项,这让很多到场来宾迷惑不解。

其实为了保证整个评奖过程程序正义,按照事先指定的规则,作为凤凰网美食评委会主席的大董先生旗下所有餐厅都不被列入提名名单中,自然也没有脱颖而出的机会。

不过在晚宴上还是出现了一个让所有到场来宾都感到惊喜的一幕——凤凰卫视COO凤凰网CEO刘爽先生和2019凤凰网年度最具公益影响力明星范冰冰女士亲手为厨艺大师大董先生颁发了盛典现场只此一位的特别荣誉——2019凤凰网美食盛典终身成就奖。

在颁奖时同样也是花絮满满,主持人李艾借机发问范冰冰女士:“如果把你比作一道菜,你是哪道菜?”

范冰冰的回答出人意料,她自比山东大饺子,皮薄馅大有内容。她也感慨道:“全国这么多好吃的地方,我们真正去过的却很少,作为演员也是很少有时间去享受生活。”

李艾向刘爽先生抛出的的问题则更加跳脱,直问如何看待美食和人生之间的关联。

刘爽先生妙语连珠,落点甜蜜,还不忘cue一下大董:“美食是格局,无论是麻辣还是清谈,无论是脏摊儿还是大董,海纳百川,有容乃大;美食是聚散,没有不散的宴席,但宴席里没有它又不能称之为席;美食是世界,不遍尝中外珍馐,何以敢说闯荡过天下;美食是人生,不品苦辣,又怎知甘甜;美食是爱,因为最好的它,永远要留给最珍贵的你。”

当李艾问起大董获奖感言时,大董则表示今年是他从厨的整40周年,而终身成就奖就是作为一个厨师奋斗终生的目标。他感叹这一年走了很多城市,见识了太多美好,越是如此越觉得自己渺小,他将继续努力向世界推广和分享中国美食,并再次点题2019凤凰网美食盛典“传统要精致,美食要大雅”的口号。

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